Restauration Fusion Cuisine
| cuillères | |
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violon avec la citrouille et au citron confit Boqueron |
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anchois à la tomate et mascarpone |
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moules à la crème avec des courgettes marinées |
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crevettes aux champignons et foie gras de mayonnaise |
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Tartare de saumon ufs de truite |
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les pommes de terre confites au jambon et Pop |
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galette aux sardines Ciboulette |
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oeufs de caille au caviar de hareng |
| xerrups | |
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la morue à la crème légère avec coulis de poivrons piquetage |
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Gelée de Muscat et de foie gras et pain d'épices croustillant |
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houmous à la vinaigrette en Jamaïque |
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le riz avec la crème de banane et bacon (riz cubain) |
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Mousse de pommes de terre chaudes avec sobressada |
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Soupe de brochettes |
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Melon au jambon de bouillon |
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oignons minces à la crème de caviar |
| plats mini | |
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abricot confit avec boudin noir |
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Crème de saumon aux asperges vertes |
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Crème de carottes et thon fumé semishasimi |
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tofu aux noix de pin et d'épinards |
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Tartare de crevettes avec des pignons de pin |
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saucisse avec des haricots et croustillant à l'ail |
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crème pour les cheveux avec du foie Angell |
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crevettes Burger |
| fileté | |
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croustillant de saucisses et d'orange |
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crunch "Morcilla" avec des raisins secs dans le rhum |
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"chupa chups" saisons cailles dans |
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canard croustillant à la sauce d'orange |
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cerise croquante de parmesan et de basilic |
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Poulet brotxeta aux algues |
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tortilla aux poivrons et olives |

