Catering Cocina fusión

	cucharillas
01440	calabaza de violín con boquerones y limón confitado
01441	anchoas con mascarpone y tomate
01442	crema de calabacín con mejillones en escabeche
01443	setas con gambas y mayonesa de foie
01444	tartar de salmón con huevos de trucha
01445	patatas confitadas con jamón y pop
01446	torta fina de sardinas con ciboulette
01447	huevos de codorniz con caviar de arenque
	xerrups
01450	crema ligera de bacalao con coulis de pimiento piquete
01451	foie y gelée de moscatel y crujiente de pan de especias
01452	hummus con vinagreta de Jamaica
01453	crema de arroz con plátano y beicon (arroz a la cubana)
01454	espuma de patata con sobressada caliente
01455	escudella con brocheta
01456	caldo de jamón con melón
01457	crema fina de cebolla con caviar
	mini platos
01460	confit de orejones con butifarra negra
01461	crema de salmón con espárragos verdes
01462	crema de zanahoria y semishasimi de atún ahumado
01463	tofu con espinacas y piñones
01464	tartar de gambas con piñones
01465	crujiente de butifarra con judías y all i oli
01466	crema de cabello de Angell con foie
01467	hamburguesa de gambas
	encaramados
01470	crujiente de sobrasada y naranja
01471	crujiente de "morcilla" con pasas al ron
01472	"chupa chups" de codorniz en temporada
01473	crujiente de pato a la naranja
01474	cherry crujiente con parmesano y albahaca
01475	brocheta de pollo con algas
01476	tortilla con pimiento y aceituna